2015年1月23日 星期五

居酒屋的複合 「月酒居」


離去日本的時間越近,幾間過去吃到個人給予好評的壽司店就想儘速來回味一下。



而今日來的月酒居,還滿難訂位的,幾次想來都沒訂到,就算是今天這樣的平日也只是訂到1300的時間。


位在建國北路與南京東路口附近的「月酒居」是一間日式料理屋,只有板前座位,師父與幫廚不少。


月酒居不只是一間單純座位壽司的料理,更趨向於一間居酒屋,在烤物以及其他菜餚方面也挺豐富的,只可惜提供的啤酒不多,純粹Asahi


今天中午就如同上回一樣,再來份特上的握壽司。

Asahi啤酒

這裡除了Asahi之外,我詢問服務員還有其他啤酒嗎?可惜都沒有了,好吧!!清涼的啤酒也不錯。

蟹肉蒸蛋

前菜是蟹肉蒸蛋,溫溫的加上絲絲蟹肉與溝嗆醬料的美味,很好吃的前菜。


軟絲握壽司

第一貫是軟絲握壽司,綿稠感很棒,帶點香甜,喜歡這一貫。

炙燒海鱺魚握壽司

 第二貫是炙燒海鱺魚握壽司,焦味有點多了,不過肉質的口感還滿不錯的。


干貝握壽司

第三貫是干貝握壽司,干貝的滋味還可以,但是醋飯的溫度似乎不大夠。
鮪魚赤身握壽司
第四貫黑鮪魚赤身,師父在鮪魚赤身上刨了些日本柚子皮,雖然多了點柚子香味,但我還是覺得柚子適合在白肉魚類身上。


炙燒鮭魚握壽司

第五貫是炙燒鮭魚握壽司,炙燒後的鮭魚產生美味的鮭魚油,氣味非常美好,如果醋飯溫度在高些會更棒。
竹莢魚握壽司
第六貫是竹莢魚握壽司,口感挺軟的,味道調整的也不錯可以去除些腥味。
尖縮魚握壽司
第七貫尖縮魚握壽司,應該是炙燒的有些過頭,焦味很重,味道有些過鹹。


炙燒比目魚鰭邊握壽司

第八貫是比目魚鰭邊握壽司,比目魚鰭邊肉的油脂是很豐富的,透過炙燒更能產生精彩的爆香氣味。
蔥花鮪魚細捲
第十道料理是蔥花鮪魚細捲,師父做的比較細一點,但口味還滿不錯的。

玉子燒

第十一道是傳統的玉子燒,嗯嗯~似乎平平。
海鮮味噌湯
第十二道是海鮮味噌湯,用的是黑味噌,口味也比較濃郁。



麻糬

最後是甜點了,感覺像是冰淇淋,其實是麻糬,灑了些花生粉,挺好吃的。


特上握壽司總體來說,沒那麼精彩了!感覺上回來吃的比較過癮滿意。


但月酒居迷人的地方也是最後的價格,中午比較實惠。


餐廳資訊


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