城堡中的饗宴 La Table de Joël Robuchon Tokyo

離開了山梨縣的河口湖，晚間我們前去一間早早預先訂好位的米其林餐廳「La Table de Joël Robuchon」。在日本，侯布雄餐廳有各種形式，除了擁有米其林三星的Joël Robuchon同一棟大樓裡還有今天來到的La Table de Joël Robuchon，此外在六本木還有一間與台灣一樣的L'atelier de Joël Robuchon。茶點沙龍的部分則在此不提，看網站變能知曉。

感官知覺的美味 L'Effervescence

來到令人期待的晚上，今天的晚餐將要在港區舉行。記得去年五月來到東京的時候，也曾於晚間來到港區用餐，不過同樣一個行政區街道巷弄卻相隔的相當遙遠。

東京米其林滋味 Beige Alain Ducasse Tokyo

抱著滿心歡喜的期待，我一時也想不出要以什麼樣的心情來形容。下了飛機，飛快坐著特急趕來「銀座」（GINZA）就是為了這間米其林餐廳而來。

銀座的老店 「壽司幸」

 

第一次東京初體驗，確實給我許多大大的驚奇與衝擊，驚奇之處在於日本美食是隨處可見的，且遠遠勝過台灣。而對於衝擊之處是知曉原來外面的世界更為寬廣。