很久沒有特別為了吃甜點而在台北市散步，尤其昨下午的一事無成。今天就特別直接來到一間甜點店，名字特別，如果不讀歷史或是指讀特定地方的歷史，對於1789這個數字絕對毫無敏感而言。今天來到的甜點店名字就叫做「1789 Café 」。
餐廳是由法國甜點主廚Cyrille Courant主持的，而餐廳的網站告訴了我們課本上沒有述說的事；西元1789年，由於法國政府與貴族只在乎個人利益而無法使人民溫飽，因此使得民眾對政府絕望，皇親國戚仍然過著高級料理，大魚大肉的生活，社會低層開始有了反對國王和貴族的聲浪。同年7月，社會階層開啟了暴力示威的抗議活動，並掀起了震撼的法國大革命。許多的貴族被逼迫而逃離了法國，其所遺留下的是當時為他們工作的人，比例佔最多的就是廚師。也因如此，很多的廚師就失業了。
而革命後，這些廚師和糕點廚師們開始了他們自己的餐館或商店。當初他們只有為皇宮貴族提供的服務以及餐點，現在平民百姓也可以享受得到了，當然這一年就是法國美食革命的開始的一年。
西元1800 年,法國餐館已達到 600間之多，廚師們在革命後倖存了下來，當然課上上有教的國王和王后就…。
餐廳不大，設計風格頗有些建議的風格，但是座位區可比較略帶些小貴族風。餐廳以閃電泡芙為主，想吃別的甜點可能得失望了，但有賣較大一點約6吋的戚風。內用還有飲料單，咖啡、茶甚至是有酒精的紅白酒都有。我買了兩塊閃電泡芙以及一杯瑪奇朵。
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| 瑪奇朵拿鐵 |
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| Mont Blanc，栗子，黑醋栗 |
栗子醬豐富了長條閃電泡芙，內餡的cream夾著黑醋栗果醬，一口咬下香甜，而且味道新奇，不會很甜但是絕對讓心情大好，搭口咖啡緩和，讓我下午疲憊的心情迅速恢復。
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| 覆盆子閃電泡芙 |
不愧為閃電泡芙，因為真的很容易迅速將它吃掉。而我吃的第二塊是覆盆子口味的閃電泡芙。酸酸甜甜的果醬搭上甜美的內餡，又讓我很快的將它吃完。
Eclair就是閃電泡芙，簡單的材料卻造就精彩的甜點，法國人吃，快如閃電，故此意從此而來。然而，我認識與接觸這道甜點也有6年多的時間了，而我的體驗同樣如同他們一樣，美味好吃的可以快如閃電。
也因為取用方便，除了坐在位置上外，邊走邊吃同也也會變成一種可能，但是一支的價位，我想還是好好的品味享受它比較理想。
「1789 Café」
■Cuisine type/餐飲類型：
法式甜點
■美味等級
■舒適等級
■座位形式
■酒水服務：無。
■ADDRESS/地址 臺北市台北市中正區仁愛路二段97-1號
■付款方式
■FB/網站
■TEL/電話 02-3322-2098
■訂位方式
■OPEN
HOURS/營業時間 (週一店休)
Am11:00-Pm20:00
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