街角咖啡館 「Caffe Fiore」

又來到了晚上，接續我在這快樂土的尋訪。我同樣的論調再問不同的花蓮在地人，問道：花蓮有沒有厲害咖啡館？在地人再回：我們都只喝酒，不喝咖啡~~！！+＿+！！！

江戶前鮨 「野壽司」

 

壽司是一種很特別的東西，除了能夠結合亞洲人所依靠的主食〝米飯〞，更能切合當地人之習俗之外，更經過時代的傳承、粹練以及科技的催化，使得這一種美食文化能夠立足於世。

風格小酒館 「貓下去計劃」

 

最近翻開雜誌或是追蹤有關餐廳的資訊，常常會看見一種單字，「Bistro」、「Bistrot」甚至是「Bistronomy」，而這些字意都是泛指小酒館的意思。

美食第一團 「鮨一 Sushi Ichi」

 

很久沒有辦團了，我認為好的餐廳應該要分享給眾多愛好者，因此早在幾個禮拜前，便開始了壽司團的構想，在民權東路鄰近中山國中捷運站附近的「鮨一 Sushi Ichi」，就是今天辦團的地點。

街角咖啡館 「日木安」

又是一週的Friday Night，原來說好的同學小聚依然照舊。

居酒屋的複合 「月酒居」

離去日本的時間越近，幾間過去吃到個人給予好評的壽司店就想儘速來回味一下。

後山異國料理 DOS TACOS MEXICAN

今天問了不同的在地人，花蓮還有什麼好吃的餐廳；我又得到了一個一樣的答案：「花蓮人都自己煮」。嗯嗯~我再過濾了一下，對的，餐廳應該是賣給外人，在地人頂多買小吃早餐。

江戶前の握 「野村 のむら」

 

精彩的握壽司是絕對不能錯過的。近日利用閒雜時間徹底的規劃2月份的東京米其林餐廳行程，對於知名的餐廳或是二星以上的握壽司，幾乎在可開始訂位後就立即客滿。

花枝焿本舖 「四八高地」

下了班後總是會出來走走，看看花蓮這附近還有沒有些讓我歡心的美食，當然，我也會先詢問在地同事的意見，不過多根據他們的經驗，所介紹的多半為中式的大餐廳，對於我一個人尋訪似乎不太適宜，但最有趣的答案還是「花蓮人都在家煮飯，很少到外面吃」。

原味風格 J PIZZA

 

在花蓮，要找個高級頂級的法式餐廳或是稍微陶醉的小酒館並不容易，但是風格小店倒是可以道道地地的展示其風格。

閃電泡芙 1789 Café

很久沒有特別為了吃甜點而在台北市散步，尤其昨下午的一事無成。今天就特別直接來到一間甜點店，名字特別，如果不讀歷史或是指讀特定地方的歷史，對於1789這個數字絕對毫無敏感而言。今天來到的甜點店名字就叫做「1789 Café 」。

精彩的歐陸料理 DIARY

 

又是一日閒晃的一天，一大清早把家裡整理乾淨後就出了門，除了繼續尋找美味之外，再者就是準備晚上回到工作崗位去。今日下午一個人在甜點店裡品嚐美味的泡芙之外，緊接著就跑到全台販賣布根地葡萄酒之最的「大同亞瑟頓」去，購買今晚要喝的葡萄酒。

平價的鮨味 鮓一郎

週末一個人在臺北晃蕩，走過了許多地方，有點想吃甜點，但轉眼又晃過去，真不知道在猶疑些什麼。不過這樣子的散步，也挺不錯的，可以多看看臺北市幾條路的變化外，也算是一種運動。

夜裡的小餐館 饞食坊

又是一個人的晚上，上午我可走的勤的，來回繞北市好久，消耗的熱量想必也不少，到了晚上就有點是要處理一下，來到大安捷運站附近。每次來到這裡都是拿東西給老媽，所以都會在這裡看看閒晃。不過今天又來到了上回吃的還滿滿意的「饞食坊」，因為也餓了，這個時間在這裡嚐嚐夜晚的小吃，感覺挺溫暖的。

鐵鑄鍋料理 La Cocotte

今天的天氣很好，又是一個晴空無霾的好天氣。自然而然的又想在美食裡琢磨一番。新的一年是一個新的開始，除了規劃旅遊之外，設定主題也是相當重要的。換個位置重新開始，讓它成為一處旅遊美食指南。

後山的法國甜點 邊境法式點心坊

無論翻開雜誌或是打開電視、翻開報紙，能介紹點心的地方多半還是位在首都臺北，臺中次之，關於鄰近太平洋的邊境，向這樣的訊息或餐廳可說少之又少。

濃濃的日本味 芝麻開門

花蓮譽為台灣的後山，不僅擁有山水美景，更有許多特色人文。在這裡不僅僅只是觀光客遊玩的天堂，更是生活體驗家們的美麗秘境，因此在這long stay或是來自國外的背包客倒是挺多的。

不可錯過的美味 花蓮「菓湜」

 

如果來到花蓮，必然有些深刻的印象。好山、好水、好空氣，美麗的日出及緩慢的生活步調，還有壯麗雄偉的八大美景太魯閣。看不著台灣海峽的花蓮是塊美麗的世外桃源，歷經歲月的經營，在這裡看得見原住民的熱情，也看得見如鮭魚返鄉孩子的熱血創新。

熟食風格 「TAKE FIVE」

夜幕西垂，明天要又要開始工作了。今晚勢必也要好好的對待自己。就在與小婕分開後，不知覺的來到師大附近覓食，我決定挑一間餐廳並好好的細論一番，當然這裡還必須要有一些精神飲品。於是決定再來到這間熟食外帶餐廳「TAKE FIVE」，因為這也是間獨食友善餐廳。

低調風華 MUME

2015的第3天臺北的天空相當明亮乾淨，金黃色的陽光照耀著城市，頗有幸福溫暖的意象。今天是特別有意義的，除了過了充實生活之外，我們預於今日慶祝幸福的2週年，至於餐廳屬意哪一間呢？…前陣子也真的讓我七葷八素，因為知名的RAW始終訂不到，就算我在每日的00:00分的第1秒鐘點擊滑鼠，螢幕依然顯示「訂位已滿」。

理想的口味 游壽司

 

全臺灣最理想的握壽司口味是什麼？我不太敢妄下定論，但是只要是喜愛吃握壽司的臺北人，一定都不會錯過位在永康商圈的「游壽司」。游壽司系列餐飲共有3間，壽司型態共2間，另外還有涮涮鍋。

簡單中的隆重 「鮨一」Sushi Ichi

 

想在臺北吃握壽司，一點也不難而且到處都有。細論一番，從口味區分有大型的、夜市風味的、創意的、多一點炙燒的、多一點混搭的，甚至昂貴的抑或是正統江戶前壽司等等；從分佈來說，百貨公司、街道店面、菜市場還是巷弄民宅當中，都吃的到，倘若要吃到麻醉人心的鮨料理，可是要貨比三家。

 

看非型日誌前必讀

 

 

湯大帥非型日誌  美食指南  TYHAOLIFEGUIDE

生活是經驗之累積，尤其是我們在旅遊與享受美食的經驗，美麗的風景、好吃的食物，都會有片段記憶留在我們的腦海中，當然樂意分享就是一種好事。西方有本著作叫做「米其林指南」，這本小冊子自1900年起迄今，深獲世界遊客及美食家的認同，也因為嚴苛的標準讓許多餐廳大廚、老闆膽顫心驚，尤其對於自我要求甚高而嚴苛的大廚更是如此。秘密客每年都會深入餐廳進行評鑑，從環境、服務、餐具，最重要的是食物的美味與調和度以及技巧逐一檢驗，當然，也讓一本指南成為了進入米其林圈大廚們的測驗。然而非型日誌美食評鑑亦有這種意味，不同的是，我們不像祕密客那樣的刁鑽，也不像指南的如此專業與商業化，只是提供一個個人的經驗與提供對於餐廳選擇不知所措的朋友一個選擇的方向。