對了，我想到【森壽司】畢竟這間餐廳去年開幕不久到訪過口味還挺任人滿意的，而午餐的價格也相當實惠，因此我決定前去，作為今日的午餐。
來過森壽司的人應該都了解，餐廳的師傅是來自游壽司，因此這裡的料理與風格，多少有著游壽司的身影。
所謂的身影，包含醋飯、炙燒、調味以及魚肉的身形等等，當然這是難免的，就像鮨一會看見sasa的身影一樣。
位置只有板前座位，設計沒有太花俏，不過裝飾上倒挺有意思的，除了一進門左手邊的公仔與美國隊長外。
另外還有許多呈現壽司料理風格的擺設，比如像書籍，又有日本的風格背景，比如櫻花裝飾等。
今天我選擇了壽司套餐，是得我也只會選擇壽司套餐，中午價格相當實惠，不到五百，可享用七貫握壽司以及沙拉、湯品與甜點。
森壽司的醃蘿蔔，個人覺得很好吃，微酸帶點香甜。
當然在服務上也十分周到，隨時斟茶也會盡快收拾桌上用完餐的餐具。
好的，接下來就開始我的握壽司午餐了。
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| 和風水果沙拉 |
中午定食的第一道料理是和風水果沙拉，只是中午套餐但是相當豐富，火龍果、蘋果、玉米、炸牛蒡絲以及時蔬等等，還有味道迷人的和風醬汁，這道沙拉還是讓我非常滿意。
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| 烤魚 |
招待的烤魚，佐了一點胡椒鹽，漁油及一點微酸香氣，還不錯。
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| 螢烏賊軍艦 |
接下來是壽司料理了，第一道是瑩烏賊軍艦，森壽司先以獨家醬料醃漬過，並以脆硬的海苔包裹著紮實的醋飯，一口吃下，雖然有點趕到飽滿，而螢烏賊的醬汁稍稍凸顯了烏賊本身的氣味，味道比較重蛋還挺可口的。
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| 鰹魚握壽司 |
第二貫是鰹魚握壽司，鰹魚的肉質乍看像鮪魚刺身，但不如鮪魚細膩，不過這一貫的資
位相當特別，而且醬料帶出一點辛辣感，間接將鰹魚的體位給遮掩了，而我發現上回來時醋飯有傘開的跡象，這回的很結實。
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| 炙燒青甘握壽司 |
接下來師傅多以炙燒握壽司來呈現，這貫是炙燒青甘握壽司，我必須說森壽司炙燒得相當理想，不會吃到焦柴的氣味，反而是精彩的香氣以及醬料的調配得宜，讓這罐握壽司入口時的滋味，讓我感到相當愉快。
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| 炙燒鮭魚握壽司 |
再來這一貫亦是以炙燒展現的鮭魚握壽司，鮭魚本身的油氣就很重了經過炙燒後爆香味更足夠，不過這貫入口時的油化相當美味，加上醋飯與醬料的調節，依然再度讓我認為好吃。
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| 黃雞魚握壽司 |
這貫是黃雞魚握壽司，看著他表皮的特殊紋路便知，而這貫的特別之處是拿起時感到很結實，但入口咀嚼則柔軟，而且肉質不韌。
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| 炙燒海鱺握壽司 |
這貫是炙燒海鱺魚，基過炙燒之後肉質呈現雪白色，個人認為炙燒得精采之處就是不會過焦，這很重要，因為太焦真的很難吃，入口感到溫暖柔和，儘管海鱺魚沒甚麼了不起的香氣，不過這貫調理的很好。
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| 玉子燒 |
玉子燒，表面印製了森すし，其玉子燒入口一樣帶出香香的甜味，恰如其分的玉子燒料理。
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| 甜蝦握壽司 |
這一貫是甜蝦握壽司，表面加了點鴨肝以及魚子醬，更凸顯甜蝦的甜美與實力，實在精彩。
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| 海膽軍艦 |
OK，到目前為止，心理大致有底了，今天來用餐的感覺相當理想，且可拉高層級的料理，於是再加點一貫海膽軍艦，當然，森壽司的海苔是值得給予喝采的，因為我喜歡硬朗的海苔，吃到軟爛，我嘿覺得不如扔掉，而海膽似乎已馬糞與紫海膽綜合，一口吃掉，猶如魚道生老闆所說的，冰淇淋，這貫確實更精彩。
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| 鮮魚味噌湯 |
味噌湯依然是鮮魚味噌湯，口感與滋味不會太重，料理也相當豐富，湯頭恰好，不過還挺大碗的。
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| 豆花凍 |
最後甜點是小份的豆花凍，加了些黑糖醬，雖然一下就吃完，無法真正體會地的美感，不過還不差。
好的，這中午用餐的體驗真的還不錯，雖然只有我一個人來，不過每到握壽司都讓我感到超值。
不過由於餐廳中午以三個場次區分，因此不免讓人有點覺得太趕了一點，不過握壽司最理想的口感就是馬上吃掉它，千萬別諒在那裡，一方面也是對握壽司師傅的尊重，不然建議吃蓋飯會比較好一點。
「森壽司SEN
SUSHI」
■Cuisine type/餐飲類型：
握壽司
■美味等級
■舒適等級
■座位形式
■酒水服務：有，有酒單。
■ADDRESS/地址
台北市松山區健康路6號1F
■消費範圍
$$$~$$$$
■付款方式
■FB/網站
FB搜尋:森壽司
■TEL/電話
02-2546-9313
■OPEN HOURS/營業時間
(周一公休)
週二至週日
中午場次11:30、12:30、13:30
晚上場次17:30、19:30
Camera：
Sony Z3
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