府城小吃系列 「集品蝦仁飯」

很愉快的一場訓練，既沒有放過重量訓練也沒有浪費游泳的機會，可以說是一個自我體能訓練的一天，今天強度更強過以往，所以晚上正好可以到處吃吃台南著名的一些小吃。

一樣漫步到海安街，其實這不是隨機抽樣的選擇，我還沒到那種神農氏嘗百草的能力，當然要先做些情報蒐集，海安街上有兩家著名的蝦仁飯，也常常出現在一些飲食書籍上，今天我就來到了這間【集品蝦仁飯】，最近出了一本書作者是王浩一，亦曾提及這間小吃。

台南蝦仁飯的起源大概是日治時期，先製作濃醇的高湯，以類似日本丼飯力里的方式調製。由於當時日本人要求提供快又特別的餐點，於是師傅們融合日式炒飯技術，創作出蝦仁飯料理，也因為展現日式風格而受歡迎，日後加以變化，成了著名的小吃。

集品蝦仁飯不難發現，尤其從菁英酒店出門後左轉直行到海安路就可以看到了，這裡就是第一站了；本以為人應該不多了，沒想到仍現客滿狀態，到讓我撿到一個小角落可以填飽肚子與解饞。

蝦仁飯

集品蝦仁飯，他的醬拌的比較濃，而我多加一份蝦仁，而蝦仁飯油亮而夠味，其中飯粒也熟的恰好。

還不錯吃，剛好下午運動的時間也挺久的，現在肚子有比較餓，這樣吃起來挺爽又過癮的。

鴨蛋湯

至於鴨蛋湯，這是比較少在其他地方會吃到的東西，與雞蛋的荷包蛋感覺好像差不到哪裡，而這道湯卻是他們家族地招牌。

怎麼感覺有些柴魚香味，有種甘甜的滋味，一口湯一口飯挺滿足的。

儘管感謝登革熱讓許多遊客暫時避來台南，不過這幾周已經發現有趨緩現象，而人潮已有逐漸回升，看來得在把握近幾週的時間來台南遊玩了。

「集品蝦仁飯」

■Cuisine type/餐飲類型：

台灣料理

■美味等級

 ■舒適等級

■酒水服務：無，無酒單。

■ADDRESS/地址   台南市中西區海安路一段107號

■消費範圍

$$~$$$

■付款方式

■FB/網站

無

■TEL/電話   06 226 3929

■OPEN HOURS/營業時間(不定時休)

週一至週日 Am09:30~Pm20:30

Cam from： Sony Z3