日式小食堂「蛸屋本舖」

 

第四回目的台南美食行動，晚間在毫無目地的情況之下，我和在地的大嘴玄隨機找了一間很有日式風味的小店。可以說像深夜食堂，如果以孤獨的美食家所去的小店來形容又更為貼切一下。

這家小店有兩層，二樓為和式座位，要拖鞋子的，因此就沒有上去，也沒去看，畢竟晚上多人，而且多以年輕人為主，那麼我們就坐在下頭的吧台前。

這間賣的東西很簡單，只有幾種，章魚燒、明石燒，還有一種據老闆娘口述的以花枝裝飯的花枝飯等三種小料理，都是日本小吃，只是以這樣的店面形式並利用新美街的老房子還頗具有些吸引人的風格。

 

章魚燒是日本關西的小吃料理，大概就是用麵團加入章魚腳烤一下成為一顆櫻桃小丸子...ㄟㄟ...不，是丸子。

明石燒是章魚燒的祖先，因為明石燒的瞎湊，才會有章魚燒的誕生，當然這些主要是作為非正餐的點心。

眼前的老闆娘是位年輕的女性，她挺忙碌的，因為能料理工具不多，因此在人多的時候，可以看到他相當認真的在處理料理這回事，因此我們點一份時才可能都得需要等待一段時間。

在等待的同時，因為日本啤酒都賣完了，只好就喝喝免費提供的冰茶囉!!

章魚燒+明太子醬

等了好一段時間章魚燒終於料理好，不過是第一份等等還有個明石燒。看看，八顆烤好的章魚小丸子，放上了切絲的海苔以及淋上膚色起一粒粒的細粒的明太子醬。

用筷子夾起來吃它吧，恩...小心有些燙，而且有點小爆醬感，裏頭還有顆Taco肉，不錯、不錯。

明石燒

接下來是這款明石燒了，明石燒的表面比章魚燒要在軟薄，因為是以蛋來料理。

眼前這盤料理，除了九顆明石燒之外，還有分沾醬，感覺有些紫蘇味的沾醬。

 

另一杯是湯，這個湯有兩種意義，第一就是喝(這不是廢話)，第二是可以將明石燒放入浸泡，代表曾吸收湯汁，然後再吃它。

ㄟ...這樣也還不錯，沾沾紫蘇醬來吃味道也挺可口的，這樣日本的路邊小料理，這樣吃還挺過癮的。

台南還滿風趣的，小吃歸小吃，夜市歸夜市，其實越來越多這樣的小店面吸引人，特別是在一些舊屋裡。看看，連大嘴玄這個活在台南那麼久的人都不知道新美街，就像上回計程車司機不知道信義街在那一樣。

 

可以知道，府城的一連串計畫，確實有讓許多塊被遺忘或是甚至漠不關心的街道重新染起了生命。

「蛸屋本舖」
■Cuisine type/餐飲類型：日式料理
■美味等級 ✽✽
■舒適等級 ✽
■魅力等級 ✽✽✽
■座位形式 吧檯、方桌
■酒水服務：無，有酒單。
■ADDRESS/地址 台南市中西區新美街20號
■消費範圍  $$$
■付款方式  現金
■FB/網站
https://www.facebook.com/蛸屋本舖-872072929480448/
■TEL/電話 06-222-3877
■OPEN HOURS/營業時間(週一公休)
週二至週週日15:30~23:30