精釀啤酒餐廳 「BRKLYN」

今年的飲食生活很不一樣，相較往年來的更為積極多元。所謂多元的意思，泛指多國形式的料理發生，其實往年就是如此了，但今年進展的速度更快一點。

因此就更比以往積極，從前陣子出現的新美式料理外，最近不知大家有沒有發現，精釀啤酒的餐酒館正在積極發生。

 

 

一字排開的拉霸就是特色，還有許多罐裝在市場裡買不到的，各國的ALE或是大家一定不習慣的STOUT，隨著這一波精釀啤酒的興起而逐漸引進，就連進書店都能明顯感受，精釀啤酒的書籍正在大舉入侵。

我除了愛喝葡萄酒之外，也很愛喝精釀啤酒。通常啤酒，我都會搭日式料理或是美式那種大口咬肉的料理，葡萄酒的部分我歸毛著侷限在比較偏向法式或義式料理等等，是有個區隔的。

 

今天來的這間位在信義區ATT 4 FUN的BRKLYN，精釀啤酒是標準配備，料理部分就是大家比較廣為接受的美式料理。

 

餐廳的業主來自加拿大，同時也在台灣開啟了釀酒廠，在這裡除了可以喝到加拿大的精釀之外，美國的精釀啤酒則數次多的一樣，當然還少不了台灣自自釀以及少數北歐與比利時啤酒。

不過第一次暢飲精釀啤酒的人一定會覺得，WTF怎麼這麼苦??尤其是IPA這類擁有大量啤酒花的精釀啤酒。

但是有經驗感試驗的人會了解，一支IPA和一隻台啤在常溫的狀況下喝，前者第一口一定辣苦而後代初一些糖味兒，有種先苦後甘的感覺；而後者，喝了後，除了有腥羶味外，那麼準備讓身體臭臭吧。

在這間深具野店風格與美式酒吧樣的精釀餐廳，一定要坐在一處舒適的座位，好好地搞搞，你會覺得今天相當美好。

Lagunitas Maximus IPA

Lagunitas Maximus IPA來自California的帝國淡艾爾，色澤偏向虎珀，在昏暗的燈光下更顯得暗深。

有著深厚的橙皮，甘橘，的香味，這就是精釀迷人的地方，口感中厚，稍辛辣。

深藏不露的活躍氣泡，櫬出美好，很棒的酒。8.2%酒精濃度。

The BRKLYN Cheese Burger

這款應該是餐廳的招牌漢堡，半磅的牛肩肉然後再以自釀的啤酒醃製。

 

在搭配了Cheddar Cheese、生菜、番茄、培根以及醃黃瓜。

除此之外，漢堡的佐料當然有薯條，所選的薯條口感不錯味道相當好，沾些番茄醬吃，相當過癮。

但對於漢堡，當然是要大口咬，咬瞭才爽，牛肩肉所間的熟度恰好，但感覺不太出示酒醃過，再搭一口酒，突然覺得，爽到不行。

Lagunitas Little Sumpin Sumpin ale Wheat Ale

晚上不叫個妹怎麼行，Lagunitas Little Sumpin Sumpin ale Wheat Ale比起上一支降了1%的酒精濃度但7.5仍很強悍。

色澤淡化如柳橙橘色，氣泡依然靜謐，更有著香吉士的香。

甘淳的甜更完美，辣度也降低了，精釀的爽更加迷人，不愧是有辣妹的陪伴。

殘留在嘴中有股澀又像皮隔的味道。

下班隨興的走到Att 4 Fun裡閒晃，無意間看到了這家精釀啤酒餐廳，實在興奮莫名。在這裡吃了個紐約布魯克林區的美式漢堡，味道不錯，不輸排隊名店。

點了兩隻加州精釀，使我稍微微醺，儘管都會帶更多明亮的香氣，口感即使有啤酒花作祟的苦，但依然很爽快。

這裡不愧是美式餐廳，吧台前的一頭還有桌球桌，靠窗的桌位還可以觀看外景，還有圓弧的位置，並用皮椅形式呈現，很舒服也超享受。

「BRKLYN」

■Cuisine type/餐飲類型：

美式料理/精釀啤酒館

■美味等級

■舒適等級

■座位形式

 

■酒水服務：無，有酒單。

■ADDRESS/地址 台北市松壽路12號6樓(ATT 4 FUN)

■消費範圍

$$$

■付款方式

 

■FB/網站

http://www.brklyn.tw/

■TEL/電話 02 7737 8388

■OPEN HOURS/營業時間  

週一至週四 Am11: 30~Am01:00

週五至週六Am11:30~Pm02:00

週日:Am11: 30~Pm00:00

Cam from： Cannon EOSM