更精進的美味 a poet

今天的天氣很好，尤其是中午的陽光帶來了一陣陣的舒爽。早上小婕去烤口說，將近中午時間結束，等候的其間我坐在星巴克裡敲打著電腦，同時也想想要去哪吃中餐。

週日，壽司多半休息，又不太想吃小東西，特別在這樣美麗陽光的中午；於是想到就環境而言，有個地方該去重訪一下，一方面其料理適合搭配我今天帶出來的酒性風格。

二方面這間餐廳的設計和環境非常符合悠閒優雅的條件，於是就這麼決定了，中午就再訪「a poet」。

a poet承襲了歐洲傳統料理的精神，餐飲風格屬於南歐沿地中海風格的飲食，料理植入了地中海媽媽、樵夫人家、農家或是海邊漁夫等樸實自然的生活狀態。

另外還有享受北義浪漫的慢食精神，就食材、香料以及調味用品講究天然乾淨，且沒有負擔。

 a poet位在敦化南路或者是說仁愛圓環附近的舊式公寓的一樓，我小時候也是住這樣的公寓，那種不高了不起只到四樓。

然後家家戶戶都會在庭院種花養草，而街道棟距間幾乎是單行車道，儘管整齊卻容易讓不熟悉路況的人迷路。

因為造訪多次，走進去a poet，基本環境沒什麼改變，一樓院子以天花板並刻意設計為透光窗罩成為了用餐區域。

地板改造為木質地板而且種了許多花草植物盆栽，讓這裡變的悠閒愜意就像在自家庭院用餐一樣，依然是那麼讓人舒服。

走過了院子部分彷彿進入另一個環境，以歐式懷舊復古的傢俱、裝飾還有當代的藝術作品及花藝，創造出獨特具有生命力的用餐環境。

又像是酒館，燈光稍微減弱，讓這間餐庭有著兩樣風情的格調。厚實的原木餐桌恰當的擺設、復古的燈具，老舊卻不破爛，時尚卻並不奢華。

來這裡就像是一位詩人一定要去一間讓頭腦清醒的餐廳或咖啡館那樣的環境，那樣的有氣質。

今天坐在小花園旁的圓桌，在採光照下，天然燈光的照射讓光線明亮清爽，服務員遞上了menu。

喔~與過去來的時候不同，變了比較大了，而菜單也豐富了許多，我們仔細看了一下點了幾道菜搭配白酒，共享歡樂愉快的中午。

帕瑪火腿裹椰棗Date in Pama ham

我們點了兩道類似類似西班牙料理的Tapas小點，第一道是這三塊的「怕瑪火腿裹椰棗」。帶著油脂與鹹味的怕瑪火腿裹著乾燥的椰棗，咀嚼後有越來越香甜的口感，特別在帕瑪腿味消失之後，因此是道開味的小菜，小婕特別喜愛。

尤其搭上白酒之後，原來酒體挺厚實的，佐上這塊椰棗的尾段甜卻能感染到這支白酒，也在尾韻中產生高甜度的口感。

龍蝦沙拉與拇指餅乾Shrimp Salad with Cookie

第二道小菜是「龍蝦沙拉與拇指餅乾」，手指餅乾的味道本身就會甜一點，而值得讚許的是龍蝦沙拉做的相當美味。

我比較意想不到的是與手指餅搭當竟如此甜蜜美味，味道不會相沖，我實在喜愛。

搭上白酒亦然，為三色之後卻是一陣香甜的口感滋味，是一道餐前的佐酒良伴。

歐洲天然酵母麵包附油醋及鯷魚奶油醬Bread with Olive Oil, Balsamic and Anchovy Cream Cheese

老樣子，還是會點一道a poet的天然酵母麵包，除了單純的法式麵包外，還有內夾著穀物的麵包，添加上附贈的鯷魚奶油醬超級美味。

值得讚許的是鯷魚奶油醬，調整的相當美味。另外還有油醋以及墨魚麵包，交互搭配有不同的風味。

皮埃蒙特牛肝菌菇松露起司燉飯Risotto in Porcini, Cheese and Truffle Oil

燉飯的熟度選擇正常，我們喜歡傳統的義大利燉飯滋味。這道燉飯裡有著豐富的牛肝蕈，佐了些巴西利葉以及碎削松露，另外也刨上了些起司，看起來很吸引人。

但是滋味並非我們喜好，味道淡了一些，如果以更稠奶油更多一點，我們就會非常喜愛。

搭上白酒，恰如其分，不會太差，但呈現出豐富滋味有限。

威尼斯麵皮封烤海鮮蔬菜與鱈魚肝醬Baked Seafood in Dough Severed with Herbs Vinegar

另外一道主菜是少見過的料理「威尼斯麵皮封烤海鮮蔬菜與鱈魚肝醬」，這道料理是主廚推薦料理，上菜時呈現一塊類似義大利比薩餃的形式登場，並配了一盅白醋風乾番茄。

服務員幫我們切開之後，內容物非常豐富且熱騰騰。除了鱈魚、鮮蝦、小卷、扇貝、文蛤等海鮮料理之外，還有甜菜根、蒜頭、蘿勒、義式香料、蜿豆、馬鈴薯與番茄外。

當然還有層香濃起司，由於海鮮眾多讓所有料理都帶有迷人刺激的海味。

口味還真不賴，儘管相當的沿海風格，搭上白酒之後其風味依然精彩。這道料理相當讓我喜愛。

Charles Smith Eve Chardonny 2008

今天帶來的白酒是來自美國華盛頓州的葡萄酒，當然這間酒莊的葡萄酒過去也喝過一紅一白，分別是功夫女孩以及性感炸彈。對我來說是佳評如潮。

今天再來一支叫做「夏娃禁果」，以100%Chardonnay釀製，搭上a poet的料理讓我期待這樣的美景想像。

酒莊主人是Charles Smith，他出生於加州，擁有著法國和威爾斯的血統。因為父親會釀酒，因從小就和葡萄酒有著如膠似漆的關係。在原本在歐洲當了十多年的搖滾樂團經紀人。

在1998年決定回到到美國西雅圖開了一家葡萄酒專賣店。隔年，在好朋友Cayuse酒莊Christophe Baron的鼓勵下，在Walla Walla創立了K Vintners葡萄酒品牌。2001年，其第一款自釀品牌K Syrah1999問世。

尤其酒瓶上設計黑白線條拼湊詼諧的創意酒標，與他本人擁有一頭澎鬆捲髮的獨特個人風格一樣，是一位令人印象深刻。

而這支酒的意義如同酒名夏娃的禁果一樣，是一個故事，大家耳熟能詳的故事。在舊約創世紀記載，神對亞當及夏娃說園中樹上的果子都可以吃，唯獨「知善惡樹」上的果實不可，否則他們便會死。

然而最後仍犯了禁忌，最後夏娃受魔鬼（蛇）引誘，進食了禁果，又把果子給了亞當吃。於是上帝便把他們趕出伊甸園。因此，偷食禁果被認為是人類的原罪及一切其它罪惡的開端。

好了，品飲是一件快樂愉悅的事，就讓我們來好好的嘗試一下這支液體的禁果吧！！

輕盈透澈的酒色、清爽亮麗、猶如輕盈的蜂蜜檸檬、很簡單很溫柔、酒痕不太利落卻銳利清晰。

經過冰鎮後，氣味冰涼如酒標所示，一種冰涼的青蘋果滋味、梨山水梨、蜜棗、水蜜桃等舒服的水果香。

口感清爽，酒體厚實如Charles Smith一樣誑野奔放、亮麗中度酸味但帶著強靚的澀香，尾韻不常但殘留下的又是可口的蘋果口感，很讓人喜愛的一支Chardonnay。

今日享用完a poet的地中海風味的菜餚，從帕馬火腿佐棗乾、龍蝦沙拉佐手指餅乾、麵包籃佐鯷魚奶油及油醋橄欖油。

主菜的黑松露燉飯以及超大的威尼斯人麵包佐食鮮，一切都非常美味，今日a poet菜餚是決定讓我讓它晉級的料理。

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