童心未泯「東區金蛋糕」

 

記得小時後，每每到週日（當時沒有週休），最愉快的事情莫過於奶奶帶著我去逛木新市場。現在回想一下大該也是將近半甲子的事情，在市場裡最有趣的叫賣聲和討價還價的鬥嘴之外，最讓我愉快的就是在市場外的各種小攤。

無論是豆花、棉花糖、蚵仔麵線等等家喻戶曉而當時是生活上不可或缺的早餐美食，但是最讓小朋友傾心的就是「雞蛋糕」了。

依經驗而言，雞蛋糕樣式百百種，除了最早期的蛋狀雞蛋糕外，接著有各式動物造型甚至卡通人物造型的雞蛋糕。時光在拉近一點，甚至日式雞蛋糕也在台灣的夜市降臨，雞蛋糕的世界可謂精彩豐富。

但隨著經濟與物價的起落，讓雞蛋糕的價格以及使用的材料也有參蚩不齊的狀況，有的雞蛋糕太過軟棉、有的外殼亮麗內在卻空虛，有的獨有造型但味道卻不迷人，當然甚至有些是愛心雞蛋糕，許多人會抱持著愛心而去買。

不過有一家雞蛋糕是我目前吃到會想跟著排隊的雞蛋糕，為什麼呢？除了考的顏色金黃優雅，不會過焦且失誤率極低，內在不會太厚實而是恰好的厚度，咀嚼食除了奶油香外還帶著一股芬芳的香氣，儘管沒有造型，光憑味道就相當迷人。

一切自理自助，最三個，但每次來我都是四個起跳，但千萬別拿五個，因為沒有這樣的賣法。請注意，剛出爐的先不要拿，讓它風乾一會兒，老闆說：剛出爐的比較熱也比較軟，太早拿會軟爛，需要冷卻一下。還有，避免帶耳機，不然這個重點會聽不到。

如果一個人貪得物厭的話，建議最好可以拜託旁邊的幫你拿一下東西，以便你好裝載雞蛋糕，別因為勉強而耽誤到後面排隊人的寶貴時間。

攤位資訊

捷運忠孝敦化（安和路出口，往誠品方向）

有時因為波麗士大人的出沒會消失。