要如何斷定甜點好不好吃？這種體驗要比吃個高級套餐更為容易。甜點，只要夠香甜，多點味覺，綜合起來是一種直覺的快感。就像在宴會上，最容易勾起男人性慾與內心的澎湃，莫過於身上飄著如水果香豔的女子。
總不會想聞身上滿是熟肉或板燒的氣味吧！那頂多留意個一兩秒，後來會覺得厭惡。因此，人本身對香甜的滋味有著無法抗拒的誘惑。
對於甜點向來不知道自制的我，今日又來吃一家被譽為全台最好吃的甜點，而我們也曾來品嚐，其口味確實有登峰造極之處，在我目前吃過的甜點之中算是翹楚，這間餐廳是「SEASON Artisan Pâtissier」。
原來從甜點出發，現在進而推出義法料理，創意總監Season洪守成，曾赴法國「巴黎貝魯耶美食學校」（Ecole
Gastronomique Bellouet Conseil de Paris）和「皮耶‧艾梅高等甜點工房」（L’Atelier Formation à la Haute Pâtisserie Pierre Hermé）進修短期甜點課程，以自由浪漫主義自居，作品充滿原創性，以基礎科學讓甜品「創作」成為一種藝術行為。
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| 創意總監Season洪守成（圖片來源：官網） |
無論是手工現做甜點還是櫃中的點心，都注意到小細節並大膽強烈，展現了獨一無二的個性。當然想要在台北獨創一間餐廳真的不容易，因此必須要有一定的水準與高度才能長久下去，然而能開第二間分店，那更意味著其實力確實頂尖。
在天氣良好，並有陽光照射的下午，到此飲茶品甜點是最幸福的一件事。
餐廳設計的時尚，帶著法式浪漫的情懷，服務相當周到有禮，也是面面俱到，讓我有在米其林餐廳用餐的感覺。
儘管來的太晚，內用僅能到晚間八點，而手作點心在這時刻已經不再供應了，僅能在甜點櫃裡尋找些幸福，於是我們也做了些選擇。
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| 皇家結婚曲茶 Wedding Imperial(焦糖薰香阿薩姆) |
皇家結婚進行取是一款擁有焦糖香氣的紅茶，又頗像前日在「青木定治」喝的調和茶品。
茶葉是阿薩姆紅茶，因此口感平順，有香氣卻不會甜，尾韻也頗為甘甜的，焦糖香氣更迷人。
當然可以添加一些糖，讓茶品多添一些甜蜜。
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| 前甜點：芒果草莓軟糖、蜜釀花漾、檸檬冰沙及胡椒杏仁餅 |
法式芒果草莓水果軟糖，口感應中帶軟，水果風味濃郁而且香甜，很好吃的軟糖。
這塊杏仁餅特別，比較硬黏一些，因為搓佐了胡椒，產生鹹、辛、嗆的氣味，很特別也挺不錯的。
檸檬冰沙，分常實在的檸檬刺激感，相當酸甜。
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| 童趣棉花糖 Cotton Candy |
草莓口味的童趣棉花糖，因為甜蜜，入口即化而成糖塊，越允越甜，不但可愛也很好吃。
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| 天使蒙布朗 |
香甜豐富又綿密的栗子泥，內餡是口感綿滑的鮮奶油餡，內餡還蘊藏的豐富的栗子泥，兩旁還別出心裁的以蛋白餅做成如天使翅膀造型。
口味個人覺得還不錯，口感擁有滑順、香甜的滋味，又帶著點甜酒的感覺，特別還有以蛋糕襯底，口感確實擁有層次的變化，一切都還不錯。
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| 現烤千層派 Mille Feuille |
千層酥中夾著美味的香草奶油卡士達，又以季節水果佐與四周，特別是美味的草莓以及藍莓。
外還有手工的草莓冰淇淋，整盤看起來就相當誘惑迷人。
非常滿足的下午茶約會，每道甜點都給我有一種意想不到感覺，一種千層卻以不同的方式呈現表達，一塊蒙布朗卻更多了一點形象。
除了甜點美味之外，其服務也是值得讚美的，就算我們要離開了，也不忘幫客人開門，這種服務似乎在臺北逐漸少見，因此說值得讚美。
「SEASON
Artisan Pâtissier」
■Cuisine type/餐飲類型：
法式甜點
■美味等級
■舒適等級
■座位形式
■酒水服務：有，有酒單。
■ADDRESS/地址 臺北市大安區敦化南路一段295巷16號
■消費範圍
$$$/人
■付款方式
■FB/網站
■TEL/電話 02-2708-5299
■OPEN HOURS/營業時間 （週一公休）
Am11:30-Pm21:30
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