教父牛排血統 「BURGER RAY」

最近美式料理大出風頭，完全不讓歐式料理專美於前，除了新美式料理頻繁出現之外，就連擁有教父牛排血統的漢堡也首次路面於市面上。

位在東區金石堂的巷子裡，不時可以看見諸多人在一間漢堡餐廳外排隊，讓我好生好奇，在一次的假日早晨，我特別起了大早，想再開始之前就搶先攻入，誰曉天真的我，到場時已經是在排隊等候了。

我向來不喜歡排隊，尤其是在大熱天，因此我就挑了今天下班，再去一躺，看看可否先吃到這間這麼夯的漢堡【Burger Ray】。

這間漢堡餐廳有幾個特點，第一是有個沙拉吧，可以自己動手挑配料，吃個爽。

第二，CHEF曾服務於教父牛排而且牛肉是CHOICE等級的，第三、位置不多，所以會看見排隊人潮!!哈阿，那是甚麼特點阿。

不過，能夠嘗鮮有何不可嘗試，加上還有Mikkeller可以暢飲一番，何樂而不為，只可以只能對嘴喝~~連個杯子都沒有。

I See you Mikkeller

好吧，我又漏出馬腳了，其實是有Mikkeller，這夜市催使我來的主因之一，點了這瓶也相當有趣，命名為I SEE YOU。

Mikkeller oktober pretzel I See you ，一款擁有焦糖味的慶典酒…。

因為BURGER RAY的漢堡狠個性，這邊都用一次性餐具…所以只能舉瓶暢飲。色澤，我實在無法介紹，因此跳過就從香氣與口味說說吧。

清淡的香味，確實有股水果糖的香味，也免不了一些花香，暢飲後，爽快的口感，柔和而輕快，帶些精采的勁味我喜歡，除了焦糖還有鳳梨味，但是尾勁平凡，這樣搭漢堡恰好。

心臟病堡

因為加了鴨肝與松露醬的漢堡，相當勁悍所以叫做心臟漢堡。逤過來時除了已一籠鐵欄外，另附了配料炸薯條。

這薯條的口感與口味道是有別於其他漢堡店，感覺有點鮮蝦的氣以，而口感挺酥的可以感到厚實，搭上啤酒挺快活的。

漢堡當然不必說了，松露醬鴨在煎烤的鴨肝上，這多帶勁啊!!當然襯底的還有主角牛肉且五分熟，柔嫩還可感受明顯的牛肉汁香味。

可以去裝一下生菜沙拉，請注意，等欄子來了就可以去裝了，你可依喜好盡情的加，不過還得斟酌一下，避免影響漢堡的滋味。

心藏病漢堡的鴨肝和松露很嚇人，因為食材大膽且牛肉五分熟，另外我選擇附加的炙燒鳳梨，一口咬下還滿帶勁的，不過就是爽而已，因為這些氣味會彼此爭搶，感受步道驚艷，但也挺好吃的。

爽完了，回頭看，挖賽，又在排隊了，不過我想想，真有那個必要到非吃不可嗎??或許是一種風潮，但是對於餐廳而言，得是風潮後再創新，不然終究會是一間漢堡餐廳。

「BURGER RAY」

■Cuisine type/餐飲類型：

美式料理

■美味等級

■舒適等級

■座位形式

■酒水服務：無，有酒單。

■ADDRESS/地址 台北市忠孝東路4段250-4號

■消費範圍

$$$

■付款方式

■FB/網站

https://www.facebook.com/BurgerRay.tw/timeline

■TEL/電話 02-87715811

■OPEN HOURS/營業時間  

週日至週一 Am11:00~Pm21:00

週六至週日Am11:30~Pm23:00

Cam from： Sony Z3 & Cannon EOSM