昨日下午的陣雨已經很犀利了，今天則更為誇張，曾經一度大於與潑水一樣，使得整個台北市的能見度趨近於0。
因此在某些排水不良或是長久未遇到大雨的地段來說就是一種災案，由於一時無法排水，因此就開始大鬧水患，又讓台北出現罕見的水鄉澤國狀態，尤其是辛亥路與興隆路這一帶。
不過好在這種道與沒有太持久，因為漸緩，得以迅速排水，在我回家的過程中，也看見許多一樓店面的店家挽起褲管，正在清理積水，這狀況還挺慘烈的，也讓我回家之路困難重重。
不過總算取得了今晚要飲用的美酒，由於在早上就先預訂好今日晚間的用餐場所，所以這一餐還挺艱辛的，所幸我們還是準時來到了「一號島廚房」，來享受一下這週的混搭飲食料理。
「一號島廚房」不只是一間餐廳，同時偶而也會是一間料理教學廚房，尤其無論是台灣或是日本，也都有這類的新興教學，還挺有趣的。
而餐廳的設計其實是比較像家庭的感覺，利用灰色如清水模之牆面，撥放著有關料理的電影，餐廳的長桌或是吧，有著共同飲食的概念，當然也不乏像我倆座的這種雙人座位。
過去我也來過，正當法菜、Bistronomy混調台灣料理之時，一號島廚房早以台灣味混搭義大利料理聞名。
由於新奇，自然引人好奇，當然，東方料理有著味覺得精采火花，這又與髮菜精緻、細膩、豐富、費工又完全不同。
菜單也是會不定時更換，但是基本的著名台式不變的，比如說麻油雞燉飯等等，味不侷限某個地域的飲食，我對於這間的料理有相當的接受程度。
至於今日的餐點，我們點了一個套餐，由於服務小姐說套餐均屬一人份，依此較少。
可是我得說，如果真的不太餓，可千萬別再多點太多，否則一定會太撐!!!
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| 2012 Bourgogne Cote Chalonnaise La Fortune, A. & P. de Villain 100%Pinot Noir |
全世界第197位Master
Sommelier Ian伊恩‧科伯說:『紅酒教會我一件事，就是停下手邊工作、拿起酒杯
用眼睛欣賞、用鼻子細聞 在短暫的25分鐘裡活出生命』。
今天我要重新活出生命，特別帶了一支年輕的勃根地紅酒2012年的Bourgogne
Cote Chalonnaise La Fortune。
這款款紅酒所屬的Domaine
A. et P. de Villaine 坐落於 Bouzeron
村莊，Bouzeron是位於勃根地金丘的南邊，北接
Chassagne-Montrachet、Santenay，南與
Rully 和
Mercurey 接壤。
酒廠的葡萄園位於山坡上，風土條件相當優渥。且土壤是富含石灰岩的貧脊土壤，同時得以精確的控制產量，在溫暖的微型氣候確保葡萄能夠達到最佳熟成。
酒廠是遵循有機方式耕耘，全程以人工方式採收，以自然方式釀酒並嚴格控制新桶的比例，這是為了避免過重的桶味影響細緻的葡萄酒風味。
而在價格上非常實惠，它相較於DRC一瓶酒動輒上萬甚是數十萬元的高貴身價，Domaine
A. et P. de Villaine 的葡萄酒價位更顯得親和平易近人。
過去的一號島除無須開瓶費，而自6月起開始酌收300元的開瓶費用，儘管毫無侍酒服務，那麼有了一支美麗的酒，自己來處理也還挺自在的。
酒的顏色，很艷麗，棕紅色，透過光影猶如小紅莓果汁的跳躍，酒痕清晰，很順暢地順著杯子的弧形留下，道不太黏同時也展現他的酒精濃度比。
氣味有點小紅莓、黑醋栗與莓果香，另外還帶著些桂花香味，味道很迷人，很舒適的味道，可以想像的就像走進果園一樣。
喝下後，入口的口感順暢，單寧中等偏低，儘管果香重，但結構完整，明亮帶些土質、樹皮的感覺，尾韻綿綢尚可，很有活力的葡萄酒。
紅酒，它教會我甚麼事?紅潤剔透的玉露，豪邁地躺在紅酒杯當中，欣賞他優美的外觀，輕吻她美麗的身影，啜飲一口我...啊..重新活了起來。
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| 蟹肉寶貝生菜佐柚子油醋沙拉 Crab meat & Baby Leaves Salad with Yuza Oil Vinegar |
第一道沙拉我們選擇的是蟹肉寶貝生菜佐柚子油醋沙拉，油醋搭配新鮮的沙拉菜餚，很義式的風格，混搭度就沒這麼明顯。
柚子油醋倒是還滿有味道的，微微的柚香，搭配蟹肉，這味道婆有層次，蟹肉本身就是一道可口佳餚，很難形容它的滋味但是既是很好吃。
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| 湯與麵包 Soup& Bread |
湯品，今日是玉米濃湯，除此之外還搭配了Baby
Corn味道與一班在家自煮的或常喝到的有玉米粒的玉米蛋花湯截然不同。不過它有個好處，可以用手邊的麵包沾點湯來吃，這樣也挺不錯的，當然也可以很義大利的吃法，就沾沾油醋來吃囉。
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| 鴨胸塔可餅 Duck Breast Taco |
單點的前菜，鴨胸塔可餅。
用類似Tapas的方式呈現，塔可餅做成三角狀，上頭放著可口的鴨胸肉，同時搭配了兩道生菜，因為不求甚解，不過一口塞入嘴中咀嚼，還挺不賴的。
當然一定也要搭紅酒感受一下滋味。
那麼...還好，沒有太多精采滋味，只能感受紅酒的酒體變得紮實。
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| 虱目魚燉飯 Milk Fish Risotto |
台味開始了，在大家老以為義大利燉飯就應該要多一些橄欖油、多一些起司、然後用奶油或青醬甚至多用些義大利原為食材之餘，開始有人將深具台灣意識的魚類食材加入義式料理之中。
像這道虱目魚燉飯一樣，配菜無需太多，但不方西式因子，比如說櫛瓜、甜椒還有顆小菇菇等配料一樣。
口味，挺不賴的，當然不會像在吃虱目魚粥一樣，而米粒都是用義大利米，因此心較硬了些，但這口感我喜歡。搭上紅酒呢??還好，但也不會陷入海鮮與紅酒沒有交集的關係，差強人意吧。
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| 麻油雞燉飯 Seame Oil Chicken Risotto |
第二道台味開始了，這倒是我單點的麻油雞燉飯，份量是比較大，但是虱目魚燉飯的量也剛好，同時上回來的時候也吃過。
但是，我個人感覺這次的麻油雞滋味沒有那有那麼厚重了，如此會失去一些傳統麻油雞的味道，新鮮感就不足了。
燉飯中帶著麻油雞的香味，此次的驚奇度不大，不過這樣的混血料理，也不失風味。
搭上葡萄酒呢??只能說勃根地葡萄酒是百搭，但多半是四平八穩，不太有結婚的感覺。
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| 咖啡奶油羊排 Lamp Chop & Vege with Coffee Butter |
主菜是這一道羊排，一道有咖啡豆的羊排料理。配菜同前，沒有多大驚奇，不過一人一隻羊腿，份量還算剛好，此時已經很飽了。
羊肉的熟度恰好，切開並不會太困難，滋味中帶有點迷人的奶香，口味還不錯。
這時我把咖啡豆給咀嚼了，然後順勢帶一口羊肉，果然特別之處此時出現了，一點咖啡奶油香，還有羊肉特別的氣味，這樣還挺好吃的。
搭上一杯葡萄酒，不多說，此時的我已經重新活過來了，儘管快道胡言亂語的程度，但是，對於愛葡萄酒的人來說，這酒言酒語軍環繞在葡萄酒的美妙當中。
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| 桂花烏龍茶 |
套餐的茶品，帶點桂香的烏龍，不過是熱的。小婕喝了後，直覺想到了我們在東京港區的L'Effervescence晚間套餐了的一道驚奇小品。
台灣烏龍茶的口味，當時因為這杯飲品以一些分子料理模式製作，所以會一邊冷一邊熱，口感就圓潤，然後也有點桂花香。
在黃湯下肚後，喝點熱熱的烏龍，不會彼此相斥，反倒有相得益彰之感。
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| 磅蛋糕&布朗尼 |
套餐最後的甜點使節和了兩道甜品，一道是以開心果的可口磅蛋糕，另一道是熟悉的巧克力布朗尼。
巧克力布朗尼的味道我們還挺喜歡的，有濃苦香甜的滋味，挺正點的。而另一塊帶有點開心果還有檸檬慕斯的磅蛋糕，口味則沒太多驚喜。
昨天值班，今天下午因為大雨而淹大水，這星期可謂多桀，那麼晚上來到一號島廚房用餐，品味了一之精彩的勃根地，心情總是大好，暢快。
時間很快，繼我考完試之後，下週換小婕第二階段儀器測試，預祝她順利過關囉!!!
「ISLAND1
KITCHEN一號島廚房」
■Cuisine type/餐飲類型：
義式料理
■美味等級
■舒適等級
■座位形式
■酒水服務：有，有酒單。
■ADDRESS/地址
台北市大安區安和路一段102巷10號
■消費範圍
$$$~$$$$
■付款方式
■FB/網站
■TEL/電話
02-2706-2799
■OPEN HOURS/營業時間
週日至週四 Am12:00~Pm23:00
週五至週六 Am12:00~Pm00:00
Camera：Sony
Z3
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