吃牛肉麵，我絕對不是甚麼專家。而且牛肉麵在台灣是家常滋味，除了不吃牛肉的人以外人人皆常常吃。
所以對於之前台北市政府辦的牛肉麵節還有牛肉麵比賽?這種東西，讓我深感覺得有夠瞎。真正厲害的牛肉麵真的是參賽評出來的嗎?套一句柯文哲說的話:「用膝蓋想也知道」。
不過，通常在有店面或是地攤的牛肉麵，都會有啤酒，這是一種文化與風景。牛肉麵起於台灣貧困克難時代，不管是眷村大哥或是工人，喜歡來碗牛肉麵、幾顆大蒜、蒜苗然後搭啤酒或是米酒，這些容易買到的而且壟斷的酒類，滿足一餐。
當然，這樣的吃法是牛肉麵最美味的吃法，不過，當國外的精釀啤酒又或者是說台灣的精釀啤酒，雨牛肉麵結合會是甚麼樣的故事??
那感覺會是非常不一樣的，就像是老外來吃牛肉麵一樣，新奇美味。再放眼一下接到市井，不太會有精釀啤酒搭牛肉麵的，鮮少有這樣的嘗試，光是咖啡館有賣精釀才是剛起步的一種型態而已，而牛肉麵搭精釀，引起我的興趣，今天來的這間【牛肉麵館】可說是有點洋化風味但是台灣骨子的餐廳，因為除了打牛肉麵招牌外再來就是精彩的精釀啤酒，這對於啤酒迷無疑的是一種好奇與驚喜。
「You
& Me 牛肉麵
Bar」位在延壽街，這條小街近來也興起了咖啡與小食的風潮，街上可以看見許多咖啡館與特色餐館。店面沒有很大，但服務是相當熱情主動，雖然可以看見於多應該住附近的住戶都會躊躇不前，不知這間店到底是不是麵館還是Bar，但確實就是間年肉麵館。
當然下了班來這裡吃碗牛肉麵，搭了支精釀啤酒，這樣可以滿足週五小週末的情感慾望，也彌補明日要值班的心情。
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| 穀雨Taiwan Tea Ale |
每天都要香氣實驗一回，榖雨，北台灣的新品，用麥芽、台灣茶、啤酒花、糖以及重要的水…釀製。
色調像柑蔗水、黑糖水，糾纏程度不太強。
氣味清新苦茶、麥香、薑黃味等等口味柔順，而中間麥芽香帶勁還會產生點苦，尾部綿麻些，還不錯的啤酒。
那麼搭牛肉麵呢…實在很浪漫，一種種很台灣的浪漫，像約會，油並沒厚重，麵的口感也不錯很有彈性，再來盤鹵菜更好。很新奇的搭法。
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| 紅燒牛肉麵 |
原以為會是超重口味的紅燒牛肉麵，但實則不然，牛肉是經過滷過的，所以不會有生肉那股騷味。
不過說實在的，有時有點騷味還挺帶勁的，不過個人有種喜好，倘有牛肉原味的那種氣息最好來點生辣椒大蒜最帶味。
不過這碗麵的湯頭與口感也還不錯，可以用四平八穩這麼形容，畢竟台灣的牛肉麵可說是大江南北的混合，各地都會有不同的喜好，但是搭瞭另一位主角「啤酒」，到還挺威的。
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| 豆乾與海帶 |
小菜雖然是配角，一個人也別點了太多，就以最稀鬆平常的豆乾和海帶當作今日滷味。
這間啤酒牛肉麵小館的料理其實口味不太重，連滷味都一樣，不過恰到好處就是了，對於喜愛厚重一點的，可能會覺得平淡無奇一點。
不過，這樣的搭法，對於我這種喜好氣味變化的人，可說是姓興奮快樂，至少滿足了我心理需求，如果你也喜好精釀，這間餐館可以來嘗試。
「You & Me 牛肉麵
Bar」
■Cuisine type/餐飲類型：
台式料理
■美味等級
■舒適等級
■座位形式
■酒水服務：無，有酒單。
■ADDRESS/地址
台北市松山區延壽街145號
■消費範圍
$$$
■付款方式
■FB/網站
■TEL/電話
02-23587377
■OPEN HOURS/營業時間
週一、週三至週五 Am11:30~Pm14:00、Pm17:30~Pm23:30
週六至週日Am11:30~Pm23:30
Cam from：
Sony Z3
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