說過本週為大吃大喝週，儘管現在是一個人的孤日生活，其實，一點也不孤單，重要是有目標吧!!
我樂於規劃一些屬於自己的生活提案，所以晚上，記得上回在【坐著做】與師父聊到Masa壽司在士林重啟，開了間名為【鐵人壽司】的日本料理餐廳，於是今日便成為我的所獵目標。
搞得自己很厲害，美食評鑑勒，是的，請把【湯大帥非型日誌】視為美食評鑑指南吧!!因為，只要有心...人人都能成為食神~~(出自電影食神史蒂芬周)。
鄰近捷運芝山站的鐵人壽司，儘管於巷弄中，但並不難找，門口要更像普遍日本料理餐廳那樣，不過掛著「一生懸命營業中」到挺嚇人的。與以前位於市民大道的Masa
Sushi可謂大相逕庭。
入座後，位置稍微嫌緊密一些，與隔壁的大姊幾乎緊貼，幸好座椅比較大，只有個壽司吧檯，約十多個位置，在價位上也挺親民的，最貴的壽司料理包含烤魚1580元。
不過，喜歡看大帥日誌指南的朋友，應該知道我愛好握壽司，所以點了980元的十貫握壽司料理；對了，今天我很奇怪，怎麼會選擇一隻熱炒100的台灣小麥啤酒呢?連我自己也想不通阿。
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| 醃蘿蔔、壽司薑以及山葵 |
大片的醃蘿蔔，切成細絲的壽司薑以及山葵，是壽司檯上的常客。不過我喜歡醃蘿蔔，因為甜，帶些微酸氣息；壽司僵也有同樣的親密感覺，偶爾用點山葵是一下味道，也挺愉快的。
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| 台灣小麥啤酒 |
對的，連我自己都不知道為什麼點這款啤酒，上回還是在熱炒100喝的，通常歸類為廝殺、聚會還有客套而使用。
呈現比較深層一點的顏色，看似精釀，不過就還是所謂的皮爾森。
口感，明顯的麥香，一些乾爽，然後有一點台啤的特色，我想大夥了解的。
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| 水果沙拉 |
葡萄、鳳梨、山藥還有一些蔬菜並淋上和風沙拉，清爽好吃，不過很快就解決了。
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| 金殼蝦握壽司 |
第一貫是金殼蝦握壽司，挺為肥美的金殼蝦，看看外表感覺是相當的稠蜜感，口感很棒，有許多甜蜜感，淋了醬油增添出色的滋味。
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| 真鯛握壽司 |
真鯛魚握壽司，過去在Masa壽司也感覺得到白肉魚居多，來此亦不例外，不過魚肉軟嫩、很不錯，與過去在Masa吃的時候感覺不一樣，而且我發現醋飯溫度出來了。
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| 白魽魚握壽司 |
白魽魚，看看又是一貫白肉魚，經過些刀工筆畫，讓肉質更細膩柔軟了，還有這醬油確實增添不少層次口感。
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| 鮪魚肚握壽司 |
鮭魚肚，終於來些顏色花俏點的魚類，這款鮭魚肚，吃起來不像過去常吃到油脂為重且黏稠的鮭魚，當我吃下後的感覺是肉質脆而不韌，經過師傅低了些帶柚香調味…很理想。
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| 鰤魚握壽司 |
鰤魚，又再度回到本質，又來灌白肉魚，入口後，僅管肉質清涼但仍維持軟嫩口感，也挺好吃的。
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| 鮪魚中腹握壽司 |
鮪魚中腹，就這麼緊接的上來，無論師傅刻畫的刀痕與肉的色澤，感覺充滿的迷人的風味，是的，確實是入口即化，充滿均衡油脂，很好吃。
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| 海苔干貝 |
緊接著來的是一份海苔甘貝，這是隨手取用的，我的感覺其甘貝肉不會燒的太焦，海苔也脆，若與坐著握比較起來，鐵人壽司是比較小家碧玉些，但是還是理想的。
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| 炙燒海鱱魚握壽司 |
炙燒海鱱魚握壽司，經過微炙後復出溫和的香氣，淋上一些醬油與蔥，卻能夠平衡氣味，到目前為止，鐵人壽司的料理都很棒。
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| 紅喉魚握壽司 |
又來一款白肉魚，紅喉魚握壽司，帶著炙燒後的微香，同時加上微辣的口味的鹽，肉質軟嫩並溢出迷人的香味。
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| 肉魚握壽司 |
肉魚應該就是鯧魚，或許是，不求慎解，但油花豐富，入口感到軟嫩，充滿香氣。
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| 海膽鮭魚卵散壽司 |
海膽鮭魚卵散壽司，如果是以握壽司的方式呈現我會更喜歡，海膽的滋味與品質相當棒，在吃的時候便可明顯感受，鮭魚卵也相當棒，至少能感受到不鹹而迷人的滋味。
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| 鮮魚味噌湯 |
接著進入尾聲，湯品是鮮魚味噌湯，鐵人壽司的味噌湯也是白味噌為主，湯頭與口感平衡不會太清淡當然亦不死鹹，這時候喝相當相當暖胃。
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| 水果 |
最後的甜品是水果，李子、香瓜、火龍果以及水梨，結束。
個人感覺，師傅喜歡以白肉魚料理為握壽司的安排，儘管覺得變化甚少，不意有高潮且之感。
但比起之前在Masa所吃到的感覺有大大不同，無論是味道或是口感與醋飯的溫度都相當理想。
以這樣的價格可以吃到這十貫握壽司料理，個人覺得是名符其實的，也算是十分划算，如果大家也喜歡握壽司，這間勢必可放入名單之中。
「鐵人壽司Iron
Man Sushi」
■Cuisine type/餐飲類型：
日式料理
■美味等級
■舒適等級
■座位形式
■酒水服務：有，有酒單。
■ADDRESS/地址
台北市福華路128巷8號
■消費範圍
$$$~$$$$
■付款方式
■FB/網站
https://www.facebook.com/鐵人壽司-612372785533000/timeline/
■TEL/電話
02 2837 6688
■OPEN HOURS/營業時間
週一至週日 Am11:30~Pm14:30
Pm17:30~Pm21:00
Camera：
Sony Z3
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