期待的甜點 PIERRE HERMÉS 南青山

從某個角度看，表參道是一個容易讓人失控的地方，畢竟應有盡有，尤其在今天這種假日時段，人潮更是滿坑滿谷，在這裡1、2個小時根本不夠用。

其實來到表參道，也只是順道逛街的行程，邊走邊逛可以達到最後的目的地；而在這一站，我們主要是去一間著名的甜點餐廳「Pierre Hermés」。

走到了表參道站的十字路口，我們看了一下路標，也查了一下Pierre Hermés的位置，標定在青山學院的對面。我們帶著疑惑過馬路往青山學院的方向走，概約走了5分鐘就到了，而我們前方似乎像個賣場，為了保險起見，再查一下確定位置有沒有錯，結果抬頭一看原來Pierre Hermés就在眼前。

是的，我們都是甜點控，一到日本第一處用餐的地方竟是甜點餐廳。日本給我一個很大的印象，就是所謂「菓子」相當的多，就打新宿伊勢丹來說，光是百貨公司的地下街，著名的法式甜點或是日係甜點可說是應有盡有，只可惜我們只有一個味，況且五感是有限度的，僅能暫時針對喜愛的去嘗試。

然而，Pierre Hermés就是我們的口袋名單之一，在法國，Pierre Hermés也是不時就有人在排隊選購的餐廳；除了日本為海外第一家分店外，南青山這間分店更可以讓坐下品嚐。

一樓是甜點專賣，二樓是Chocolate Bar，我們的運氣頗好，僅剩窗前的兩人位置，也順利的被排入座了。

服務人員相當有禮的送上了水與餐具以及menu提供我們選擇，由於離晚餐時間很近，我們點了兩客蛋糕以及一杯熱茶。

原本要點的Ispahan，很可惜都已經賣完了，因此無福享用；不過我們額外在新宿伊勢丹百貨裡購買到Ispahan。

2000 Feuillesドゥ ミルフィーユ

第一道甜點是千層派，這是小婕一直很想吃的點心，關於千層派的製作方法有很多種，但是Pierre Hermés的千層派和青木定治有些許雷同，不過仍有差異，他運用焦糖的千層脆餅夾著甜蜜好吃的榛果奶油cream還有巧克力榛果等等製作。

在口味上感覺挺甜蜜的，千層派皮也相當脆，但沒有Aoki刷上糖後再烤那樣的焦脆，儘管在眼裡不至於到極品，但也是一塊好吃的千層派。

白朗峰モンブラン

也叫蒙布朗，運用水果風味的栗子奶油、搭上點野生玫瑰、奶油、蛋白甜餅、杏仁奶油等等，特別的是，基座不是餅乾而是蛋糕，切起來不會困難而且也可維持美妙的型態。

這塊蛋糕特別的地方是，吃起來除了栗子醬的香甜味還帶著一點點水果味，當然也可以吃到栗子塊，口味還可以。

Perrierペリエ

另外還點了一杯熱茶他們稱之為「Perrier」，是一杯清爽具有多種水果風味的熱茶，飲用時，先聞一下，這茶味還挺不錯的。

雖然不適宜在店內大肆拍照，但基本上我所拍到的都是沒有被阻止的，所以此度這樣，然而一樓部分還是維持一點禮儀，別大剌剌的在商品區域拍照，當然，如果店家同意的話就別客氣。

不過終於來到夢寐以求的甜點店吃甜點，這是一件很快樂的事也是件美麗的回憶。

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