星巴克特色門市「保安門市」

冷了幾天。天空終於露出溫暖和煦的陽光。昨天回到臺北，只為了處理一下旅費還有旅行前的一些作業。心情是相當快樂興奮。

今天非常早起床，嚴格來說是有些失眠，決定早些出門喝個咖啡，找個安靜舒適的環境坐下休息。嚴格說來，心理沒有什麼目標，搭著公車不小心來到了台北車站。

早上六點多，這個時間點天空些微露出陳間的灰矇，少數的學生與上班族與我搭乘同一般公車，甚至是不行在台北車站之間。

是的，買了張票，晚上回後山的票。車站周圍的咖啡館都還沒開店，於是決定走走散散步，走到七點，這個標準的上班開始時間。

心理一想，乾脆晃到星巴克保安門市好了，或許這裡能符合我想要的，安靜的環境，坐下來休息。

去年我也曾稍介紹了這間星巴克門市，及具有文化流存的特別意義，又彷彿乘坐著時光機，尤其是在早上清晨人煙較少的時光中。

它是一棟經過台北市政府文化局同意，由統一星巴克公司經理的具有巴洛克式風格的建築，1929年曾一度是大稻埕最富麗堂皇且最具規模的建物。

原為經營鳳梨罐頭的葉家宅底，後來也曾變身為酒家、報社、商店以及出版社等等商業模式。

現在保安街11號的建物成為文化局列管的歷史建物，因此想要如何運用都得經過台北市政府文化局之同意。

但是要能夠維持建物的原貌，又能吸引大家，成為商業文化合一之用確實是有些困擾以及思慮。

理想的是，2014年這棟建築物變成了大家喜愛並擁有眾多粉絲的星巴克保安門市。

從外觀延伸至室內空間都保留完整建物架構與原貌，不過稍有整修與結合了星巴克的設計。

尤其是那大大的星巴克Siren的LOGO圖像，如此倒映，讓我有感受到蒞臨日本Shinjuku OIOI百貨與Omotesando的星巴克；

同時也能呼應大稻埕過去富有商業活動與中西文化衝擊的歷史背景，也保存當地文化古蹟與文化創意等土地活化的功能與政策。

保安門市同時也提供典藏咖啡的服務，就在一樓的點餐區僅有吧台兩三個小位置，喜歡品嚐咖啡原味的朋友，也可以在此享受一番。



焦糖瑪奇朵

點了一杯星巴克老義式風味飲料「焦糖瑪奇朵」。有點奶油卻相當甜蜜的金黃焦糖，淋在熱拿鐵的奶泡上。逐漸受熱容於奶泡上形成金黃色泡沫，未攪拌前先嚐一口，感受甜焦糖的風味，而後逐漸攪拌成為伴隨我的咖啡飲品。



熔岩巧克力蛋糕

點了份季節性商品「熔岩巧克力蛋糕」，每年到了冬季至春期間才會有的一項蛋糕商品，熱騰騰的蒸考出爐，內餡巧克力欲熱成巧克力醬，隨著蛋糕的切頗流出濃郁的巧克力，香濃可口。

早上的客人不多，這裡相當安靜，符合我的需求，三樓尚未開放，但光是二樓的位置就相當多了，除了星巴克的查風格設計座位之外，在小沙發的設計還帶有大稻埕時期的女性著衣風格，古色古香。

這麼安靜舒適，真的，很不小心就會進入夢鄉了…..。

餐廳資訊

地址: 臺北市大同區保安街11號

電話: 02-2557-8493

Am07:00至PM22:30

位於大稻埕大樓